Jungle garden est le fruit des efforts d'un des membres de la famille Mc Ilhenny, fondatrice de l'usine Tabasco. Il s'agit d'un immense parc aménagé et extrêmement bien entretenu depuis au moins 40 ans. Nous pouvions faire le tour du jardin de quelques kilomètres en écoutant l'audio guide qui nous permettait d'avoir accès à une foule d'information concernant la faune et la flore. Ils ont à coeur de préserver l'environnement et ont même aménagé un nichoir qui favorise la migration des magnifiques aigrettes très présentent ici.